番茄鸡蛋瘦肉汤的家常做法
来源：情感 发布时间：2019-05-22 点击：
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番茄鸡蛋瘦肉汤怎么做好吃?番茄鸡蛋瘦肉汤是一道很有营养的佳肴。小编整理了番茄鸡蛋瘦肉汤的家常做法，欢迎阅读!
番茄鸡蛋瘦肉汤的材料
番茄鸡蛋瘦肉汤的家常做法步骤
1.准备食材，里脊切丝后，用料酒、盐、白胡椒、适量淀粉腌制。
2.西红柿切薄片，鸡蛋打散，备用。
3.锅内倒入适量清水后，立即倒入已经用水搅拌好的适量淀粉。水开后放入西红柿片。
4.水再开时，放入腌制好的肉丝，打散。
5.均匀的淋入鸡蛋液，定型后即关火。加适量盐，淋上香油出锅。
不同颜色番茄的功效
红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。
橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。
粉红色的含有少量番茄红素，但胡萝卜素很少。
浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。
如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都可以，关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;
如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的。
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