金针菇西红柿汤的做法
来源：情感 发布时间：2019-05-22 点击：
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金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。小编整理了金针菇西红柿汤的做法，欢迎阅读!
金针菇西红柿汤的材料
金针菇西红柿汤的做法步骤
1.大葱切斜片，姜切丝。
2.金针菇洗净，去根。
3.西红柿去皮切成小块，鸡蛋打散。
4.热锅放入油，油稍热，放入葱片姜丝炒香。
5.放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
6.加入清水，放入盐，大火烧开。
7.放入金针菇，大火烧开。
8.倒入蛋液，关火。
9.盛出即可。
番茄的基本介绍
番茄别名番茄、洋柿子，被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
番茄品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。一般来说，番茄颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的番茄，番茄红素的含量也不如红色的高。
番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的番茄，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的番茄中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加;而冬天温室大棚里种植的番茄，番茄红素的含量比较低，家庭必备。
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