闽南炸紫菜的简单美味做法图解
来源：情感 发布时间：2019-05-20 点击：
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炸紫菜，是闽南人特有的吃法，那么你知道紫菜要怎么炸吃起来才美味吗?烟花美文网小编给大家分享了闽南炸紫菜怎么做美味，希望大家喜欢!
制作闽南炸紫菜需要的材料
制作闽南炸紫菜的步骤
1.紫菜用水泡软后洗净
2.用剪刀将洗净的紫菜剪碎
3.鸡蛋打散调成蛋液
4.蛋液中加入葱花，少许鸡粉，盐，调匀
5.将剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉搅拌均匀
6.锅中热油，用汤勺挖出一勺(用汤勺挖比较好定型)，放进锅里炸至熟透两面金黄
7.沥干油后装盘
紫菜的食疗方法
1、应用于肺热痰多：紫菜30克，萝卜1个，煮汤服。用紫菜治疗各种脓痰和咳嗽的方法是：将紫菜研成粉末，炼蜜为丸，每次在饭后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2、用紫菜治疗缺碘性甲状腺肿大的方法是：每日用紫菜30克，陈皮3克，白萝卜1个，做汤服用。或将紫菜与鹅掌菜、夏枯草、黄芩各适量，水煎服。
3、治疗高血压及两眼昏花：可用紫菜与决明子一同加清水煎服。
4、治疗慢性气管炎：可用紫菜、牡蛎、远志各适量，水煎服。
紫菜的家常食用技巧
1、一般饭店和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。
2、紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
3、食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
4、若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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