四川酸菜面的做法
来源：四川高考 发布时间：2019-05-20 点击：
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川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。以下是烟花美文网小编分享给大家的关于四川酸菜面，一起来看看怎么做吧!
四川酸菜面的成品图
制作四川酸菜面的食材
制作四川酸菜面的步骤
1.准备好酸菜、韭菜、五花肉、等材料。
2.锅里加油预热后下五花肉翻炒。
3.待五花肉炸出很多油时，再下蛏干和虾仁下去翻炒。
4.再下酸菜和一勺糖翻炒。
5.接着加入适量的温水烧开。
6.待水烧开后，把面放在上面，再放入海蛎，盖上盖子煮3分钟。
7.待面再次开后放调料调味，调好后下香菜即可。
8.盛到碗里即可吃了。
小贴士
1、炒酸菜的时候放点糖，可以让酸菜变得酸甜些，口感也好些。
2、下面后不着急去搅拌开来，待水开后再去搅拌，这样面不易糊。
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