阳江特色小吃

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　　阳江是广东省四大传统手工业基地之一，小刀、漆器、豆豉被称为“阳江三宝”。素有“鱼米之乡”之称，水产品丰富，水产品总量居全省前列甚至是首位。下面一起来看看阳江的特色美食小吃都有些什么吧。

　　阳江特色小吃：猪肠碌

　　用炒熟的豆芽，河粉等做馅，再用特制的河粉做皮来包裹。上碟时淋上特制的酱汁，撒上芝麻、花即可。此是阳江最为出名的小吃。极力推荐。

　　阳江特色小吃：叶贴

　　分为咸甜两种，咸的一般以萝卜干，大蒜，各类豆做馅。甜的主要以白糖，花生做馅。下面通常会垫上树菠萝叶或芭蕉叶，吃的时候还带有植物的丝丝清香。

　　阳江特色小吃：狗利仔

　　原料一般有：簕菜，荚白，两面针，东风橘，米，白糖等，因其形状像狗舌，故得此名。有祛湿解毒之效。

　　阳江特色小吃：酒杯印

　　原料主要是糯米和白糖，用小酒杯做模，印出来就像小酒杯，故得此名。

　　阳江特色小吃：煎堆

　　又叫煎糍，馅料主要有白糖、花生、芝麻、糯米等，用油炸之，外皮酥脆可口，办喜事几乎都要具备。

　　阳江特色小吃：咸水角

　　一般以眉豆粉为咸，是咸点心，早点必备

　　阳江特色小吃：瓜咸仔

　　把新鲜的甜瓜用盐腌制一下，再晒干就可以了。食用时放上点白糖，蒜蓉爆炒一下即可，是拌粥的好搭档。

　　阳江特色小吃：鱼妈

　　在阳江上洋鱼妈最出名，主要以鱼、虾、鱿鱼为原料，再配上面粉热油炸之即可，不过鱼妈一定要趁热吃才好。

　　阳江特色小吃：刀切仔

　　把米粉搓成块状，再用刀切成条状，再放上各种配料(一般放虾皮煮)一起煮熟即可。

　　阳江特色小吃：泥焗鸡

　　起土窑，烧至通红，把炭灰挖出，把调料好的鸡用纸包好，放置窑内，焗上15-20分钟即可

　　阳江特色小吃：鹅乸饭

　　阳江盛产黄鬃鹅，做鹅乸饭首选天数足够(大约200天)的母鹅为主，清理干净，切成肉碎， 在配上葱花，香菜，腊肠和米饭等炒熟即可，其中阳江白沙镇的鹅乸饭最出名。

　　阳江特色小吃：蜜汁三宝

　　蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山，用糖和蜜汁作为主要配料烹饪，入口松软甜蜜，三种原材料带给你各不相同的味觉享受。蜜汁三宝是当地人宵夜必不可少的一味。

　　阳江特色小吃：钵仔玛

　　钵仔玛其实就是钵仔糕，别的地方的钵仔糕都是甜的，唯独松柏镇的钵仔玛有咸的吃法。研磨米浆蒸熟后，添加蒜油和酱油调味，吃的时候用根小签介开方格状就可以戳着吃了，便宜美味。

　　阳江特色小吃：双滘豆饼

　　双滘豆饼是当地非常出名的美食，其表面色泽金黄，肉嫩可口，可制作成韭菜豆饼角、猪头肉焖豆饼、猪大肠焖豆饼等菜式，一看就让人食欲大动。

　　阳江特色小吃：搓禾线

　　搓禾线是用粘米春粉，拌糖或者拌盐，泡水搓成一条条粉条，如稻穗状，俗称禾线。搓禾线的含义是预示一年的丰收。搓禾线口感非常绵软，甜甜的，是小孩子的最爱

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