台州特色小吃

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　　台州历史悠久，5000年前就有先民在此生息繁衍。下面欢迎阅读烟花美文网小编为你收集整理的台州特色小吃内容，希望你喜欢。

　　台州特色小吃：食饼筒

　　浙江台州市特有的汉族传统小吃，通常在端午节食用。属于浙江菜，具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。

　　台州特色小吃：青圆

　　青圆是江浙特色食品，一般在清明节前后时候最盛行。有的称为：清圆、青饼、青团。浙江人扫墓，除了通常的鸡鸭鱼肉之外，拜祭祖宗的食品往往少不了青饼。它是一种用糯米和山上采来的叫“青”的一种植物做成的东西，可以用来煎、煨、烘着吃。每到清明节，家家户户都要做青饼，除了自家食用之外，还要在邻居亲戚之间互相赠送以示交情。

　　台州特色小吃：泡虾

　　泡虾是浙江台州的汉族特色小吃，粉浆包裹，里面加碎肉、鸡蛋、虾仁等，油炸而成。"泡虾"是台州人的方言称呼，至于书面语么，就叫油鼓。正如稻草人不是"人"，泡虾也不是"虾"，它的原料是小麦粉。

　　台州特色小吃：乌饭麻糍

　　乌饭麻糍是南方地区汉族传统时令小吃。旧称农历四月八日是牛的生日，传说天牛是在这一天下凡，于是人间有了耕牛为人代力辛劳的说法。此说尤为浙江台州人所重视。每逢四月初八，台州地区耕牛统统休息一天，家家户户以乌饭麻糍犒劳耕牛，表示对人类忠诚的伙伴的敬意;当然，这样的美食，除了给耕牛，人自然也不会放过。

　　台州特色小吃：番薯庆糕

　　番薯庆糕绝对是台州的土特产。它纯粹是粗粮细做的典型代表。从名称上来说，番薯庆糕的叫法也颇为别致。番薯庆糕确切的叫法是"番薯蒸糕"，但台州的"蒸"、"庆"的读音几近相同。不知是谁，率先将番薯蒸糕写作"番薯庆糕"，"庆"字带有喜庆的色彩，为大家欣然接受。大小饭店的菜单上写的是"番薯庆糕"，当地村民自己印制的包装盒上用的也是"番薯庆糕"，2009年台州政府公布第三批非物质文化遗产名录时，也确认了这一约定俗成的叫法。

　　台州特色小吃：米浆糕

　　米浆糕是浙江三门的汉族著名糕类小吃。远古时就有，其他地方没有这种小吃，在三门也只有山董村将它变成了商品，满街叫卖，因此在县城卖米浆糕的十有八九是山董村的人或是山董村嫁出去的女人。米浆糕口感细嫩，老少皆宜。米浆糕的颜色诱人食欲，白白的如雪一样，其外形像蒸笼一样圆圆的，内如海绵，有丝网一样的花纹，柔柔的，软软的，吃一口蓬松软口，米香四溢，不粘牙。

　　台州特色小吃：山粉糊

　　元宵节，台州最具代表性的吃山粉糊，十四吃咸糊，十五吃甜糊，山粉糊又叫糟羹，山粉即是番薯粉。

　　台州特色小吃：绿豆面碎

　　绿豆面碎其实不是绿豆做的，是番薯粉做的。它是将番薯磨成粉， 过滤后取其沉淀物。

　　食用做法;面放水里泡涨至发白 ，再放入开水锅里烫，烫至发软随即捞到平口高脚碗中，上面放入虾皮，紫菜，熟茭白丝，鸡蛋丝，豆腐干丝，荸荠片，香香的牛肉丝，浇上特制肉末卤汁。

　　台州特色小吃：麦饼

　　麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，擀成团扇大小状，烙熟即成。在农村，手巧的农妇经常用麦饼招待客人，或在农忙的时候带上几只麦饼去田头干活，当干粮。

　　台州特色小吃：糊拉汰

　　糊拉汰，是煎饼的一种，浙江天台传统的汉族名点之一。多以小麦粉为原料，在平底煎锅上摊开后按个人喜好放上料理，如土豆丝，豆腐，鸡蛋等。

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