公共营养师就业前景如何

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　　营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的几乎所有的特点，那么，这门职业将来的就业方向和前景是什么呢？下面烟花美文网小编为你解答。

　　公共营养师就业前景分析

　　因为营养学在国内发展的时间相对比较晚，同时发展的过程比较曲折复杂，并且进入国内的方式也并不正统。随着逐步对国外营养学了解的加深，加之现行趋势，使得很多正在从业的专业人员或正在学习研究营养学的人员形成了一种“优越感”。这种“优越感”来源于社会的需求、人们对营养学认知的缺少甚至包裹到国家政策的扶持。所以，会利用这种“优越感”来达到自己不同的目的。然而，随着社会的不断进步，人们对知识的不断渴望，这种情形是走不远的。所以，一定要以普及为根本，以“医人”为辅任，切不可以医者的身份从事营养的事业。

　　公共营养师就业方向

　　从临床营养方向来说：

　　主要工作范围在医院。主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等。

　　从公共营养方向：

　　与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养有关的社会活动的策划。

　　从营养保健方向：

　　对各种疾病患者进行营养调理，从而使人群或个体达到营养平衡，促进人们健康水平提高。主要运用营养保健知识，对健康、亚健康的人群或个体进行营养咨询、测评、指导、宣教、管理等工作，

　　从营养指导方向：

　　用营养保健的理论和专业知识，进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。

　　从食品营养方向：

　　主要负责食品的开发及与食品有关的营养工作，主要在食品企业工作。8

　　公共营养师职业定位

　　1.在诊所从事营养师工作

　　2.在餐饮服务业负责管理工作

　　3.营养咨询师

　　4.在公共领域从事保健工作的营养师

　　5.在社区健身中心提供服务的公共营养师

　　6.在教育领域工作的公共营养师

　　7.在商务领域工作的营养师

　　8.研究性营养师

　　9.自主创业的公共营养师

　　10.兼职从事的营养师

　　公共营养师职业素质

　　一、职业道德：

　　公共营养工作直接关系到大众的健康和生命安全。据调查：我国居民从电视、广播获得的营养知识的比例高达60%-80%，从报刊、杂志获得的营养知识也达45%-75%，而一半以上的营养知识是通过上述媒体的食品广告获得。据中国消费者协会调查：食品广告的虚假功能宣传多达42%。居民的营养健康意识被误导，并造成资金和资源的极大浪费。要改变这种状况，需要大量具备良好职业道德的公共营养师走向社会指导我们的居民的饮食和消费，提供正确的营养知识，而不是被利益驱使，误导消费。

　　二、理论知识体系：

　　饮食的复杂性决定了由饮食引起的健康问题的复杂性，体现在居民正受到营养不良和营养失衡的双重困扰，这决定了公共营养师必须具备非常全面专业的知识体系 ，包括两大系十五类内容：西医营养学(生理生化、基础营养、食品营养、人群营养、烹饪营养、临床营养、西营评价)和中医营养学(中医基础、中医体质、中医理论、中营评价、食物性能、常用食品、体质营养、滋补膳食)。怎样作到两大知识体系的融会贯通，需要从业者长期的专业学习知识积累，这是合格的公共营养师应具备专业的素质。

　　三、宣教能力：

　　营养知识的普及方式包括营养知识教育和营养知识指导，要求公共营养师在掌握理论知识的基础上具备良好的表达能力。(1)能够在社区、学校、团体、食堂、宾馆、餐厅普及性宣讲，怎样做到生动具体，吸引听众，怎样做到通俗易懂，怎样做到深入浅出。(2)能够针对个体咨询中存在的营养问题讲解指导和案例分析，并制做中、西医结合的个体饮食方案。(3)能够针对不同体质科学配餐。
 

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