东北菜溜肉段的做法图解教程
来源：情感 发布时间：2019-05-20 点击：
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溜肉段，是东北的一道传统菜，外酥里嫩，味香可口，大人孩子基本都喜欢吃，但你知道它具体是怎么做的吗?烟花美文网小编给大家分享溜肉段怎么做美味，希望大家喜欢。
制作溜肉段的食材
制作溜肉段的步骤
1.备用
2.把肉切成大块，在放入水淀粉，蛋清拌均匀即可
3.放入油
4.放入葱姜蒜
5.放入酱油，花椒面
6.放入肉段
7.放入盐
8.放入水水淀粉勾芡，即可出锅
溜肉段的宜忌人群
虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时暂时停止吃肉。
研究证实，摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆制品来替代。
脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。
过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩，而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。
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