西北特色小吃做法
来源：情感 发布时间：2019-05-16 点击：
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香豆是西北特有的一种小吃，选用植物性食用香料，气味芳香，口味独特。是西北人出门远游后，割舍不掉的思乡。那么下面就让我们一起来学学这道西北特有的小吃的做法吧。
西北小吃香饼成品图
西北小吃香饼食材
西北小吃香饼做法步骤
1.按正常的饮饼和面方法，将500g面粉与10g酵母粉混合，控制好水与面的比例，揉制成面团。面团要醒发20分钟左右，然后加入适量碱面充分揉制。
2.将揉好的面团用擀杖擀制成长方块，其上洒上食用油、盐、香豆粉，初期如图所示。还需将以上物资分散均匀，使得口味均衡。
3.然后按做葱油饼的步骤，制做出如图的饼坯。
4.擀制好的半成品。
5.成品。
6.工具与香豆粉。
西北小吃香饼小贴士
主辅料香豆粉很重要，除此以外无太多的技术含量。
在沿海地区过年时能吃上一块口味正宗的香豆饼，那口味，真不是用言语能表达清楚的。
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