速冻技术书籍推荐排行榜
来源：专业百科 发布时间：2018-08-09 点击：
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速冻技术书籍推荐排行榜
想要学好速冻技术，选择一本好的参考书籍是十分重要的，以下为大家推荐的速冻技术书籍，是综合网友推荐和各大网站销量而来，供大家参考。
全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材--速冻食品生产技术
隋继学，张一鸣，孙向阳 主编 /2012-08-01 /中国科学技术出版社
速冻食品加工技术（第2版）
由隋继学、李淑荣主编的《速冻食品加工技术( 第2版十二五职业教育国家规划教材)》以项目制的形 式，详细介绍速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加 工工艺原理、加工方法及品质控制技术等知识，内容 上体现实践性、应用性和先进性。与已经出版的同类 教材相比，本书增加了任务分析、任务实施、评价与 反馈、知识拓展等内容，体现了速冻食品行业的新技 术、新知识和实践技能操作规范。
隋继学，李淑荣 主编 /2014-09-01 /中国农业大学出版社
速冻食品加工技术（高等职业教育“十二五”规划教材）
袁仲 著 /2015-03-01 /中国轻工业出版社
速冻食品加工技术
隋继学 主编 /2008-02-01 /中国农业大学出版社
食品冷藏与速冻技术
隋继学 /2007-06-01 /化学工业出版社
SB/T 10824-2012 速冻食品二维条码识别 追溯技术规范
本社 编 /2012-05-01 /中国标准出版社
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