火烤鱼的做法
来源:情感 发布时间:2019-05-21 点击:
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鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素火烤鱼和维生素D下面小编为你整理了一些火烤鱼的做法。
火烤鱼的配料
火烤鱼的做法步骤
1.将鲤鱼刮去鱼鳞清理干净,从后背切开,但不要切断
2.准备好烤鱼的材料,油、酱油和米酒
3.烧红的碳摊开,将鱼擦上一层米酒后放上去烤
4.烤鱼同时准备烤鱼汁的材料,姜红萝卜蒜白香菇切细丝,干红辣椒切断,大蒜切片
5.锅中放油,依次放入豆瓣酱,干红辣椒,海鲜酱,花生酱,腐乳,香菇,大蒜,姜丝和蚝油
6.加入适量水
7.水开后放入淀粉
8.最后放入红萝卜和蒜白后等汁烧开后即可
9.鱼烤至表面变白后涂上油和酱油
10.充分烤熟后撒上孜然粉即可
11.将鱼放在豆芽上面
12.铺上喜欢吃的菜
13.淋上汁就可以开吃了
火烤鱼的小贴士
优质的鲤鱼,眼球突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰,鳞片完整有光泽,不易脱落,鱼肉坚实、有弹性。
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