马来西亚的美食介绍

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　　马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜随处可以品尝到。但既然来到这里，最主要的还是品尝马来菜。下面就一起来看看马来西亚的特色美食都有些什么吧。

　　马来西亚美食介绍：娘惹菜

　　中国人与马来人通婚的后代，男的叫“峇峇”，女的叫“娘惹”。娘惹菜也是故此得出的菜名。娘惹菜用马来香料结合中国菜的烹饪方法，融入了两个国家的饮食特点。娘惹菜结合了中国菜的精致和马来菜的洒脱，形成了最特别、最精致的菜系。

　　马来西亚美食介绍：咖哩鱼头

　　咖哩鱼头是最具新加坡风味的美食代表之一，是另一道本土自创的佳餚。先由本地的印度人开创，煮给爱吃鱼头的华人吃;渐渐的，马来人和印度人也开始爱上这道菜餚，并自创不同的式样，咖哩鱼头的名声便开始广为传播。这道印度风味洋溢的佳餚，通常以一大块石斑鱼头或红凋鱼头为主，用浓稠的咖哩酱汁焖煮鱼头，一般配白饭吃。鲜嫩的鱼头加上香辣的咖哩汤，香味浓郁。

　　马来西亚美食介绍：炒粿条

　　自然不用说，一看就是华人的食物。中国广东广西深圳，包括香港都有吃粿条的习惯，华人从中国南方移民来此，当然以这个传统为基础发展成自己喜欢的口味了。一般炒粿条里有豆芽、虾子和蛤蜊肉。重点在炒的火候，火要够大，手要够快，炒上来一碟热腾腾的粿条，趁热吃，一肚子满足。

　　马来西亚美食介绍：肉骨茶

　　是用肉骨熬的汤底，再配以中药材，汤头浓郁香醇。一份肉骨茶主要有排骨、猪内脏(当然有的人不爱吃)、蘑菇、生菜和腐竹。某特定地区的人们每天早上都要吃肉骨茶做早餐，尽管被批评早餐吃得太油腻，当地人还是津津有味，宣称肉骨的精髓令他们的身体保持强健。

　　马来西亚美食介绍：沙爹

　　沙爹是将腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后，蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。跟咱们中国常吃的新疆烤串相似，但马来西亚沙爹的特色是配上秘制的沙爹酱一起食用，味道好极了。沙爹酱是由花生酱、椰酱、幼虾等材料调制而成，香醇无比。通常吃沙爹的时候，马来人习惯配上黄瓜、洋葱和特有的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。

　　马来西亚美食介绍：椰浆饭

　　椰浆饭(Nasi Lemak)，马来西亚的非正式国肴。是在文莱、马来西亚与新加坡很常见到的一道美食，而在印度尼西亚也有类似这样的美食，称作“乌督饭”。每天早上，许多马来西亚人所进行的早餐仪式，主角就是有600历史的马来美食——用椰奶蒸熟的米饭、淋上一些三巴(参巴)酱或辣椒酱、再配以小黄瓜、煮鸡蛋、以及炒江鱼仔(一种当地鳀鱼品种)，用芭蕉叶包起来，这就成为了马来西亚人的主食——椰浆饭(Nasi Lemak)。

　　马来西亚美食介绍：西刀鱼丸

　　雪白的鱼丸入口有些脆脆的，什么佐料都不用加，不然反而糟蹋了鱼丸的天然鲜味。在大马最正宗的西刀鱼丸要算“亚坤西刀鱼丸”了，全马来西亚只有四家，吉隆坡两家，苏邦在野一家，新山一家。喜欢吃鱼丸的朋友一定不要错过这几家店。

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