潮汕炒粿条怎么炒好食

来源:广东高考 发布时间:2019-05-22 点击:

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  粿条是福建闽南地区,台湾省,海南省、广东潮汕等闽南语方言地区的特色传统小吃。下面小编为你整理了一些潮汕炒粿条的做法。

潮汕炒粿条怎么炒好食

  潮汕炒粿条的配料

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  潮汕炒粿条的做法步骤

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  1.胡萝卜擦丝,火腿,肉饼切条状,豆芽洗净,葱段切成葱花,鸡蛋摊成蛋饼,西红杮切小块,准备果条。

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  2.炒锅入油烧热,放入肉饼条煸炒。

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  3.接着放入火腿条。

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  4.放入胡萝卜丝炒软。

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  5.放入豆芽菜。

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  6.放入果条,2勺蚝油和适量生抽稍微翻炒盖上盖子让果条吸收下香味和热气。

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  7.放入鸡蛋,葱花,西红杮翻炒均匀,火力保持中火。

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  8.翻炒均匀即可出锅,很香很香的炒果条就完成了!

  粿条的制作方法

  1、先将米用冷水浸泡一段时间;

  2、等到米膨胀变软之后便可以那去磨浆机磨成浆;

  3、磨成浆后根据米浆的浓度决定要不要加水,然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟即可,一般火比较大的时候,3分钟左右即可

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