饭店三菌汤的做法
来源：广东高考 发布时间：2019-05-21 点击：
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广东人好喝汤，老火汤，生滚汤，都是来者不拒。今天这个三菌肉汤属生滚汤类型，即快火煮沸至材料熟透即可食用。三菌肉汤清淡，味美，色彩斑斓，色香味俱全，值得一试。下面小编为你整理了一些饭店三菌汤的做法。
饭店三菌汤的配料
饭店三菌汤的做法步骤
1.瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用;
2.红萝卜去皮，洗净切花;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用;
3.葱段洗净;芫茜洗净待用;
4.豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用;
5.锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸;
6.加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸;
7.加入瘦肉煮沸;
8.加入豆腐煮沸;
9.调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。
饭店三菌汤的小贴士
瘦肉加盐油淀粉生抽抓均腌一下肉质会更滑嫩。
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