东北白菜猪肉饺子馅的做法
来源：辽宁高考 发布时间：2019-05-20 点击：
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东北菜是指东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境，东北各地的饮食高度相似。以下是烟花美文网小编分享给大家的关于东北白菜猪肉饺子馅，一起来看看怎么做吧!
东北白菜猪肉饺子馅的成品图
制作东北白菜猪肉饺子馅的食材
制作东北白菜猪肉饺子馅的步骤
1.将肉切成小块，放入料理器中，将肉馅绞好。
2.将白菜切成小块，放入料理器中。
3.用手顺时针旋转几下，就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。
4.将白菜倒入一盆中。
5.放入盐，腌半小时，沙出水分。
6.将白菜挤出水分后，与肉馅混合。
7.放入酱油。
8.放入五香粉。
9.放入盐。
10.放入味精。
11.放入油。
12.搅拌均匀，放入冰箱冷藏入味，再准备好饺子皮开始包就可以了。
小贴士
1 猪肉在绞之前一定要切成小块，否则绞的肉馅不细，如果买现成的肉馅也行。
2 如果你用的不是白菜馅，可以在猪肉绞好后，直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起，因为白菜绞后会出水，所以白菜要单独绞，然后要挤出水分才能和肉混合。
3 因为腌白菜时已经放入了一点盐，所以之后不要放太多。
4 馅料搅拌均匀后，放入冰箱冷藏入味，也可以不冷藏入味直接包饺子。
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