四川水腌菜的做法
来源：四川高考 发布时间：2019-05-20 点击：
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川菜风味包括成都、乐山、内江，自贡，重庆等地方菜的特色，主要特点在于味型多样，即复合味的运用。以下是烟花美文网小编分享给大家的关于四川水腌菜，一起来看看怎么做吧!
四川水腌菜的成品图
制作四川水腌菜的食材
制作四川水腌菜的步骤
1.准备材料
2.猪皮去除肥肉后切成薄片备用。
3.姜、蒜切片，辣椒切段备用。
4.炒锅上火，倒入食用油，下辣椒段小火煸香后放入姜蒜片煸香。
5.下切好的猪皮片翻炒翻炒。
6.放入水腌菜即水腌菜的酸汁大火烧至略收汁。
7.调入少量盐、酱油和味精调味。
8.放入水淀粉勾芡即可。
小贴士
水腌菜和酱油都含有盐份，不加或加少许盐即可。
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