淮安特色美食推荐
来源：江苏高考 发布时间：2019-05-16 点击：
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淮安位于江苏省中北部。那么下面我们要推荐的美食都是来自淮安这个城市的，下面一起来看看吧。
淮安美食推荐
1.文楼涨蛋
1999年，荣获省贸易厅和省烹饪协会授予的“江苏名菜”称号。该菜金黄油润不结壳、膨松鲜嫩无糊斑，油而不腻有营养。
2.淮安茶馓
选用面粉、麻油、精盐等原料精心加工而成。1930年，国际巴拿马赛会获金质奖章，并荣获中国首届食品博览会银奖，部优产品。
3.十三香龙虾
盱眙特有的菜肴，其色泽殷红，肉质细嫩，虾黄鲜美，麻味醉厚，辣感独特，堪称一绝。
小伙伴们知不知道十三香小龙虾上过最近的“天天向上”哦!
4.平桥豆腐
被乾隆赐封为“天下第一食”的平桥豆腐，刚出锅时很烫，吃时要慢点哦~
5.软兜长鱼
软兜长鱼系长鱼席中第一名菜。该菜色泽乌亮，纯嫩爽口，香气浓郁，鲜美绝伦。
6.朱桥烩甲鱼
该菜选用龟形盖碗装上精烩甲鱼，食后能调理身体、安定神经、去除体内湿气、预防四肢浮肿之功效。故又名“老龟献寿”。
7.淮饺
淮饺(炒米馄饨)是极富楚州特色的风味小吃。入口爽滑，味道鲜美，令人垂涎。
8.博里羊肉
选用本地博里镇优质羊肉。清帝下江南时曾食用过，又因羊、杨同音，故别称“贵妃羊肉”。
9.高沟捆蹄
高沟捆蹄色泽普红,肥而不腻,咸中带甜,香软可口。高沟捆蹄为高沟镇清代名师郑国文所创,所至已有百余历史,是涟水县久享盛誉的特产。
10.人间第一鲜——文楼蟹黄汤包
1997年，文楼汤包被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。以其晶莹剔透、绵软异常、鲜气扑鼻，而享誉中外。
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